В КРУГУ ДРУЗЕЙ!
Дороге друзья Добро пожаловать На наш Форум !Надеюсь Вы найдёте хороших и преданных друзей !Сайт создан для приятного общения и отдыха. Очень ждем гостей, модераторов и конечно же - новых друзей!!!!!!!!! Открывайте свои темы, делитесь своими знаниями и опытом. Добро пожаловать!!!!!!!С уважением к Вам В КРУГУ ДРУЗЕЙ

Как много делаем мы для друзей, чего никогда не сделали бы для самих себя.

 Добро пожаловать в наш круг ДРУЗЕЙ!Пишите! общайтесь!
 Друзья форуму нужны модераторы
есть желание попробовать ПИШИТЕ!

Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

Фарфоровая и фаянсовая посуда.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз  Сообщение [Страница 1 из 1]

Татьяна

avatar
Знакомый!
Знакомый!
Фарфоровая и фаянсовая посуда.
Фарфоровая посуда отличается особым изяществом, легкостью, прочностью. Фарфор
может длительное время сохранять тепло. При легком ударе по краю фарфорового
изделия оно издает четкий продолжительный звук.
Широко распространена и фаянсовая посуда. В отличие от фарфора при легком ударе
по краю фаянсового изделия оно издает глухой звук. Фаянсовая посуда имеет меньшую
механическую прочность и термическую стойкость по сравнению с фарфоровой.
Для сервировки надо иметь столовый и чайно-кофейный сервизы на 12 персон, в
состав которых входят все необходимые предметы, чтобы красиво и правильно накрыть
стол для гостей.
Посуда используется в соответствии с ее назначением:


1 лоток, селедочница
2 салатник
3 блюдо для рыбных и мясных закусок
4 блюдо для мясных и овощных блюд
5 блюдце чайное под стакан
6 тарелка закусочная
7 тарелка глубокая для супов
8 тарелка столовая мелкая для блюд из рыбы, мяса, птицы
9 тарелка глубокая полупорционная
10 чашка чайная
11 сливочник
12 чашка с блюдцем для кофе или шоколада
13 соусник
14 молочник
15 соусник
16 перечница
17 горчичница
18 солонка
19 рюмка-подставка для яиц
- пирожковые тарелки (диаметром 175 мм) для хлеба, тостов, выпеченных изделий;

- закусочные тарелки (диаметром 200 мм) для холодных закусок, а также как подставки
под салатники;
- салатники различной формы вместимостью от 1 до 6 порций для салатов, солений,
маринадов, грибов и др.;
- овальные блюда для закусок из рыбных и мясных блюд, для заливной рыбы;
- круглые блюда для мясных и овощных закусок, канапе и др.;
- соусники для холодных соусов и сметаны;
- бульонные чашки (вместимостью 350-400 см3) с блюдцами для бульонов, пюреобразных
супов, а также супов с мелко нарезанными мясом или птицей;
- суповые миски с крышками;
- столовые тарелки мелкие (диаметром 240 мм) для вторых блюд, а также как подставочные
к глубоким тарелкам;
- десертные тарелки мелкие (диаметром 200 мм, отличаются от закусочных более красочным
рисунком) для пудингов, запеканок, суфле и других сладких блюд, свежих фруктов;

- десертные тарелки глубокие (диаметром 200 мм) для сладких супов из фруктов и
клубники со сливками;
- чайные чашки (вместимостью 200, 250 см3) с блюдцами для чая, кофе с молоком,
какао;
- чайники для заварки;
- чайники для кипятка;
- кофейники для черного кофе;
- кофейные чашки (вместимостью до 100 см3) с блюдцами для черного кофе и шоколада;

- молочники для молока;
- сливочники;
- розетки (диаметром 90 мм) для варенья, меда, лимона, сахара;
- сахарница;
- вазы с плоской поверхностью на ножке (диаметр 300 мм) для круглых тортов и пирожных;
- судки для специй;
- салфетница для бумажных салфеток.

http://www.eda-server.ru/etiket/farfor.htm

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу  Сообщение [Страница 1 из 1]

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения