Алкогольные коктейли

Коктейль «Sazerac»

Все началось в далеких 1800-х, Энтони Пичод (Antoine Amedee Peychaud) смешал коньяк с биттером. В 1859 напиток получил название Сазерак, в честь кафе в Новом Орлеане, в котором его подавали. Коктейль традиционно считается мужским, благодаря своей крепости.
90 мл виски (rye whiskey)
20 мл сахарного сиропа
по вкусу добавить биттера (Peychaud bitters)
по вкусу абсент
лимонный твист

Охладите олд-фэшенд бокал с помощью льда. Смешайте биттер и сироп, добавьте виски, лед и перемешайте. Охлажденный бокал сбрызните абсентом, поворачивая его, постарайтесь, чтобы абсент растекся по всей площади бокала. Положите туда колотый лед, влейте ранее приготовленный микс, украсьте лимонным твистом.

Коктейль «Полуденная смерть»

Не так уж много надо, чтобы уп (б)иться в полдень. Всего-то шампанское в сочетании с абсентом.
150 мл шампанского
30 мл абсента

В бокал плесните абсент, сверху влейте шампанское. Будьте осторожны, большие порции могут быстро привести к опьянению.

Коктейль «Smoke & Mirrors»

Еще один коктейль на основе абсента с нестандартным сочетанием. В Голливуде бокал такого коктейля стоит 18$, вы же можете получить его дешевле, приготовив у себя дома. Относится к диджестивам.
1 ч абсента
2 ч молока
лед

Абсент влить в бокал со льдом. Влить молоко, хорошо перемешать.

Кошачья Лапка

Кроме ликёра для приготовления коктейля нужны апельсиновый сок, сок лайма, лимонный сок, яичный желток и гренадин.

Готовят Кошачью Лапку так: на каждую порцию в шейкер кладут лёд, вливают 1 часть апельсинового сока, 1 часть сока лайма, 1 часть лимонного сока, 1 часть гренадина и 1 яичный желток. Измельчают всё это и быстро переливают в винные бокалы, добавляют 1 часть амаретто и доливают содовой. Затем капают в каждый бокал 3-4 капли лиметты. Украсить коктейль можно долькой лайма или лимона.

Встреча на Эльбе

Основные ингредиенты не изменились – напиток так и остался простым и крепким, и традиционно считается исключительно мужским.

В современном виде коктейль Встреча на Эльбе состоит из водки и виски в равных пропорциях, залитых в бокал Олд Фэшн (old fashioned glass), в который уже положен лёд. После этого в стакан добавляют лимонный сок или тоник. А вот об украшениях можно не задумываться: напиток суровых и неприхотливых воинов не требует дополнительных атрибутов.

Ржавый гвоздь

Этот довольно крепкий, мужской коктейль готовят из шотландского виски (scotch whisky) и ликёра Драмбуи (Drambuie Black Ribbon). И обязательно добавляют лёд. А подают его по традиции в бокале Old Fashioned Glass – круглом, прозрачном, с толстым дном.

Чтобы смешать «Ржавый гвоздь», берём 6 частей виски и 4 части ликёра. В бокал кладём несколько крупных кусков льда. Вливаем ликёр, затем разбавляем виски. Украшают такой коктейль ломтиком лимона или лайма, нанизанным на край бокала или опущенным в алкоголь. В последнем случае можно немного сдавить ломтик, чтобы часть сока смешалась с виски и ликёром.

коктейль"B-52"

Ликерная рюмка
Ликер Калуа........................20 мл
Ликер Бейлис......................20 мл
Ликер Куантро....................20 мл

Компоненты в указанном выше порядке осторожно (по лезвию ножа или барной ложке) налить слоями в ликерную рюмку. Поджечь и бысро потушить салфеткой. Можно подать с соломинкой.

Коктейль "Оргазм"

Шейкер, коктейльная рюмка

Ликер Cointreau.......................30 мл
Ликер Bailey's Irish Cream .......30 мл

Встряхнуть со льдом и процедить в охлажденную коктейльную рюмку. Украсить ягодкой клубники и двумя вишенками.

Хочу предложить Вам замечательный коктейль
дайкири рецепт !


Рецепт Дайкири, одного из наиболее приспособленных к
различным вариациям коктейлей, был придуман в 1890-х годах американским горным
инженером, работавшим в то время со своей командой близ кубинского городка
Дайкири, название которого и получил этот мягкий, освежающий напиток. Несмотря
на свою простоту, Дайкири остается идеальным коктейлем всех времен, с достоинством
классики стоящим выше всех модных фруктовых версий.


Хорошо смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом.
Процедите в охлажденный бокал для коктейля. Не украшайте.


Ингредиенты:


Ром белый – 50 мл (3 ст. л.)


Сок половины лайма или четверти лимона.


Сахарный сироп (50/50 из тросникового сахара) – 2 ч. л.





…а вот еще – Клубничный дайкири


В большую банку налить ром, ликер, выдавить сок из лаймов,
добавить лед и ягоды клубники. Перемешать. Разлить в бокалы и украсить
клубникой


Ингредиенты:


ром светлый 100 мл


ликер клубничный 500 мл


лайм 2 шт


клубника по вкусу


лед по вкусу

На Новый год пригодится коктейли алкогольные.
Коктейль Оазис (Oasis)

Напитки голубого цвета были «последним писком моды» во время коктейльного бума 80-х. Эта смесь особенно хороша.
Продукты
Джин – 50 мл (3 ст. л.)
Ликер «Кюрасао» голубой – 12 мл (2 ч. л.)
Тоник – 100 мл

Влейте джин в стакан, наполовину заполненный колотым льдом. Добавьте Кюрасао, влейте тоник и перемешайте. Украсьте долькой лимона и веточкой мяты.